About us

璞真世界

關于璞真

廈門璞真食品有限公司成立于2000年9月,是一家專業從事調味料研發、生産、銷售為一體的民營企業,經過十多年的不懈努力,公司産品以優良的品質,暢銷大江南北。


公司始終秉承“持續創新、追求卓越”的企業發展理念,已先後建立廈門總部、廣州兩大研發與應用中心,聚集了衆多的調味專家和技術人員。研發的産品覆蓋各種中西調味品,包括中餐系列醬、牛排系列醬、意大利面系列醬、披薩系列産品以及各式腌料、腌醬等系列,并已在相關行業廣泛應用,成為衆多知名客戶的合作夥伴。公司擁有自主研發能力,可根據客戶對産品的具體要求進行特殊定制。



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璞真榮譽
企業文化
  • 願景

    将中國餐飲美味走向世界

  • 公司戰略

    餐飲标準化專業服務商

  • 價值觀

    用心 / 價值 / 共享

  • 使命

    讓下廚變得更簡單

  • 團隊

    誠信 / 專業 / 協作

  • 經營理念

    持續創新 / 追求卓越

  • 企業宗旨

    為客戶提供真正需要的産品和服務

北京:
銷售人員 嶽經理 131 2476 0377

天津:

銷售人員 嶽經理 131 2476 0377


河北:

銷售人員 嶽經理 131 2476 0377

山西:

銷售人員 黃經理 186 5000 5626

                       186 0635 0970

遼甯:

銷售人員  徐經理  186 5000 8252

吉林:

銷售人員 徐經理 186 5000 8252

黑龍江:

銷售人員 徐經理 186 5000 8252

上海:
銷售人員 王經理 139 0183 9210
江蘇:
銷售人員 馬經理 13159226283
安徽:
銷售人員 馬經理 13159226283
福建:
銷售人員 吳經理 189 5000 9330
山東:

銷售人員 張經理 150 5328 8861

河南:
銷售人員 劉經理 155 1593 6195
湖北:
銷售人員 陳經理 137 9926 5679
湖南:
銷售人員 陳經理 137 9926 5679
廣東:
銷售人員 方經理 159 0205 5859
廣西:
銷售人員 方經理 159 0205 5859
四川:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
貴州:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
雲南:
銷售人員 方經理 159 0205 5859
重慶:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
内蒙古:
銷售人員 嶽經理 131 2476 0377
西藏:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
陝西:
銷售人員 趙經理 136 6488 7952
甘肅:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
青海:
銷售人員 江經理 13 0835 9146
甯夏:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
新疆:
銷售人員 江經理 137 0835 9146
璞真銷售網絡

各省市地區設有多家經銷商、二批商為客戶提供專業 的渠道網絡服務、完善的物流配送服務

福建省:
銷售人員 徐經理 18650008252
璞真銷售網絡覆蓋全國
客服熱線:0592-3751676
應用案例
  • 團餐
  • 小吃
  • 中餐
  • 西式快餐
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    雞腿150g、黑木耳30g、蔥花2g、花生碎1g
    調料:
    璞真和味汁50g
    制作過程:
    1、将雞腿用姜蔥水浸熟放涼;
    2、黑木耳飛水墊在盤底、雞斬件擺面;
    3、将和味汁淋在雞腿上,撒上輔料即可。
    和味雞塊
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    米飯500克、芥菜40克、雞蛋1個、蝦仁30克
    調料:
    璞真紅蔥香醬100克
    制作過程:

    1、芥菜切絲飛水、雞蛋攪拌均勻、蝦仁腌制滑油備用;

    2、另起鍋炒香雞蛋,下米飯炒成粒狀,下芥菜和蝦仁;

    3、紅蔥香醬翻炒均勻裝盤造型即成。


    紅蔥炒飯
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    手槍雞腿500g、泡木耳10g、大蒜頭10g、姜片15g、香菇15g、青紅椒各10g
    調料:
    黃焖雞醬 60克、水250克
    制作過程:

    1、雞腿切塊略炸,蒜子、姜炸香,香菇飛水放入高壓鍋;

    2、清水燒開加入黃焖雞醬調勻倒入高壓鍋8分鐘,取出加青紅椒略煲即可。


    黃焖雞
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    年糕200克
    調料:
    韓式辣醬50克、水50克
    制作過程:

    1、年糕切條、飛水

    2、把調料、年糕一起下鍋收汁即可

    韓式炒年糕
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    熟面條250克 、黃瓜絲30克、香蔥段5克、香菜段5克
    調料:
    香蔥花生拌醬40克、面湯40克
    制作過程:

    把熟面條、輔料、調料拌一起拌均、裝入盆裡即可

    香蔥花生拌面
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    生堿面(重慶小面專用面)150克、青菜50克 、榨菜3克、碎米芽菜3克、蔥花5克、炸花生5克、姜米5克、蒜米5克
    調料:
    調味粉8克、調味油55克、面湯100克
    制作過程:

    1、把重慶小面燙熟、青菜燙熟放入容器裡裝盤

    2、把輔料、調料攪拌均勻、澆在面上即可

    重慶小面
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    肥牛200g、金針菇200g、姜蔥末各10g、香菜5g
    調料:
    璞真金湯酸辣醬100g 清水400g
    制作過程:

    1、金針菇飛水放入容器、肥牛飛水放在金針菇上

    2、起鍋爆香料頭下清水400g、燒開後加入璞真酸湯醬100g調勻倒入容器中、擺上香菜即可


    菜式延伸:金湯魚片、金湯田雞、金湯鱿魚等

    金湯肥牛
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    排骨300克、蒜茸4克、蔥花3克
    調料:
    豆鼓排骨調味料36克、油6克
    制作過程:

    1、将排骨切小塊沖水、吸幹水分

    2、主料加上調料攪拌均勻腌制

    3、腌制好的排骨放入蒸鍋蒸12分鐘取出造型即可


    豆豉蒸排骨
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    五花肉500g、姜片10g、蒜10g
    調料:
    璞真紅燒肉調味醬60g 紅蔥香醬15g、水800g
    制作過程:

    1、五花肉用開水燙制5分鐘取出待涼後切塊備用;

    2、起鍋爆香姜、蒜子,下切好的五花肉、紅燒肉調味醬,大火燒開後,改小火焖制50分鐘、加入紅蔥香醬15克收汁即成。

    紅燒肉
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    西裝雞1000g
    調料:
    川香腌醬 ,蜜汁叉燒腌醬,原味腌漬料 原味腌漬料應用比例:雞翅1000g:腌料25g:水80g
    制作過程:

    1、璞真原味腌漬料(肉重的2.5%),加入水(肉重的8%),攪拌均勻,倒入放到滾揉機中,如滾揉機有抽真空隻需滾揉15分鐘否則30分鐘,靜置2小時;

    2、油炸:将用原味腌漬料腌好的西裝雞取出,在165℃的油溫下,油炸6分鐘左右,至雞皮表面顔色呈金黃色,取出濾幹油;

    3、刷醬:調配好刷醬(璞真川香腌醬:璞真蜜汁叉燒腌醬:水=100:150:150)攪拌均勻,用刷子在雞的裡外均勻刷上一層醬,塗刷2遍;

    4、微波:将刷好醬的雞放置在可微波的聚氨酯盤,放進微波爐,将微波爐旋鈕調至高火,微波5分鐘至雞肉的中心溫度達到82.2℃以上,取出即可。

    秘制手扒雞
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    雞翅 1000g 、過濾水 100g
    調料:
    璞真香辣腌制料 35g
    制作過程:

    1、先把腌料混溶于水充分攪拌均勻,加入待腌品,混合均勻,用腌制機滾30分鐘如有帶抽真空的隻需要15分鐘,腌制後放在冷藏冰箱裡12小時内使用口感最佳;

    2、開啟炸鍋,檢查油位,并将溫度設定在175℃,進行預熱;

    3、将雞翅裹第一次粉後,浸水,然後再次裹粉,待炸鍋溫度達到後,将雞翅放入炸鍋,烹炸5分鐘,完成後取出。

    香辣雞翅
  • 醬料應用食譜
    烹饪食材:
    雞翅1000g 、過濾水 50g
    調料:
    璞真新奧爾良腌料 70g
    制作過程:

    1、将解凍好的雞翅加上璞真新奧爾良腌料和50g的水,充分攪拌約10分鐘,然 後放入冷藏櫃中腌制4個小時;

    2、開啟烤箱(爐),将溫度設定在170℃,進行預熱;

    3、将雞翅在烤架上擺放好,待烤箱溫度達到後,将烤翅放入烤箱,烤制25~30分鐘,完成後取出。

    奧爾良烤雞翅
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